به نقل از «ایرنا»

ماه رمضان از دریچه آداب و رسوم مردم جنوب خراسان رضوی

تاریخ انتشار: ۱۵ فروردین ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۴۷۰۵۰۰۷

به گزارش ایرنا، رمضان، ماه مهمانی خدا از گذشته های دور در فرهنگ مسلمانان و نیز ایرانیان مسلمان از جایگاه خاصی برخوردار بوده و تداعی کننده همگرایی مردم مناطق شهری و روستایی برای انجام عبادات و راز و نیاز با پرودگار متعال بوده است.

هر چند امروزه به دلیل سیطره زندگی شهری و ماشینی، این آیین ها در برخی نقاط کمرنگ شده است ولی این آداب و سنن همچنان در فرهنگ‌ مردم گناباد و توابع آن ریشه دار است و کمابیش مورد توجه قرار می گیرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مردم گناباد، که در خطه خراسان به شهر "قنات، قنوت و قناعت" شهره شده است، از گذشته های دور با آداب و آیین هایی خاص، عشق و علاقه خود را به معنویات و ارزشهای دینی و انجام طاعات و عبادات در ماه مهمانی خدا نشان می دهند آیینی که ریشه در فرهنگ و تاریخ این منطقه دارد.

مردم مناطق شهری و روستایی گناباد از یک هفته باقی مانده به ماه مبارک رمضان با غبارروبی و عطر افشانی مساجد به استقبال ماه مهمانی خدا می روند.

شب‌خوانی یا شوخونی 

از گذشته های دور که امکاناتی نظیر رادیو و تلویزیون وجود نداشت مردم در نقاط شهری و روستایی شهرستان گناباد با بهره گیری از روش شبخوانی و در اصطلاح محلی شوخونی در هنگام سحر یکدیگر را برای انجام عبادت و خوردن سحری از خواب بیدار می کردند. 

در آیین شبخوانی که هم اکنون نیز در برخی مناطق روستایی در بخش های مرکزی و کاخک گناباد هم وجود دارد در هر محله یک نفر شبخوان از حدود یک ساعت مانده به اذان صبح در محله یا روستا اشعاری را با صدای بلند می‌خواند تا مردم بیدار شده و از زمان سحر باخبر شوند.

یکی از سکنه منطقه نوغاب گناباد به خبرنگار ایرنا گفت: سه مرحله شب‌خوانی از قدیم و در هنگام سحر در ماه مبارک رمضان وجود داشت، در مرحله نخست با دهل و شیپور و یک ساعت و نیم مانده به اذان صبح، آهنگی نواخته می‌شد و هنگامی که مردم آهنگ را می‌شنیدند، متوجه می‌شدند که شب‌ خوانی نخست و یک ساعت و نیم تا اذان صبح مانده است.

علیرضا ایزدی اظهار داشت: نیم ساعت بعد هم با آهنگی معروف به آهنگ حجاز شب‌خوانی انجام می‌شد و مردم می‌فهمیدند که یک ساعت به اذان مانده است و آخرین شب‌ خوانی هم از یک ربع به اذان با قرائت دعای سحر آغاز می‌ شد.

وی افزود: سپس موذن‌ها برای شب‌خوانی و گفتن اذان به بلندترین نقطه مسجد، تکیه و یا آب انبار می‌رفتند و علاوه بر قرائت دعا، اشعاری را در وصف راز و نیاز و مناجات با خدا می خواندند.

یک فرهنگی بازنشسته و از اهالی منطقه قصبه شهر گناباد هم "چلبک‌زنی" را از آداب کهن ماه رمضان و بیشتر روستاهای این شهرستان برای بیدار کردن مردم در هنگام سحر ذکر کرد و گفت: در راستای این رسم که هنوز در برخی مناطق روستایی وجود دارد چند نفر از اهالی در حالی که با چوب بر روی پیت های خالی حلبی می زنند، با خواندن اشعاری مردم را برای سحر بیدار می کنند.

حیدر شریفیان اضافه کرد: یکی از بزرگان روستا یا محله از حدود یک ساعت مانده به سحر در کوچه‌ها یا پشت بام خانه خود با مناجات خوانی و خواندن اشعار مذهبی مردم را برای سحر بیدار می‌کرد.

یک کارشناس ارشد مسائل فرهنگی و اجتماعی گناباد هم به خبرنگار ایرنا گفت: در برخی مناطق روستایی سه نفر از مردانی که دارای صدای خوب و مسلط به مناجات‌خوانی بودند از نیمه شب تا لحظاتی مانده به اذان صبح، سه مرتبه پشت بام‌ها رفته و یا با راه افتادن در محله‌ها به شبخوانی می‌پردازند.

علیرضا محمودی تصریح کرد: هم اکنون نیز از حدود ۲ ساعت مانده به اذان صبح، از بلندگوی بیشتر مساجد مناطق شهری گناباد به شیوه گذشتگان نوای دلنشین مناجات پخش می‌شود.

وی افزود: مردم گناباد این رسم دیرین خود را ترک نکرده‌اند و امروزه نیز به وسیله سیستم‌های صوتی، شب‌خوانی در گناباد رواج دارد، با این تغییر که شب‌خوان در مسجد و توسط بلندگو شب‌خوانی می‌کند.

وی گفت: این آیین با خواندن غزل‌ها و اشعاری در وصف و مدح خداوند، ۲ ساعت قبل از اذان صبح برگزار می‌شود و علاوه بر آن در بیشتر مساجد مناطق شهری گناباد، به شیوه گذشتگان نوای دلنشین مناجات پخش می‌شود.

پخت غذاها و نان های سنتی، رسم معمول مردم گناباد در ماه رمضان 

استفاده از نان‌های محلی مانند تافتون و لواش سنتی با چاشنی گیاهان دارویی و سبزیجات معطر به مکمل خوراکی برای افطار و سحر در طبخ غذاهای گنابادی‌ها از جایگاه خاصی برخوردار است.

از جمله غذاهای محلی متداول مردم این شهرستان در ماه مبارک رمضان جوشپره، آش لخشک، گندم پلو، چنگالی و سوپ‌های محلی است که در این میان چنگالی بسیار مورد توجه قرار دارد.

عصمت صفدری از اهالی گناباد به خبرنگار ایرنا گفت: حلوا یا چرب و شیرین، یک نوع شیرینی خانگی رایج در شهرستان گناباد است که با ترکیبی از آرد، روغن و شیره انگور، برای افطارهای ماه رمضان تهیه می‌شود.

وی افزود: از گذشته مرسوم بود که هر خانواده‌ گنابادی این شیرینی را در ماه رمضان درست می‌ کرد و قبل از شروع افطار یک بشقاب، برای همسایه‌های خود می‌ برد.

این بانوی گنابادی گفت: هنوز زنان مناطق روستایی و بیشتر در بخش کاخک از یک هفته قبل از آغاز ماه مبارک رمضان، در کنار یکدیگر اقدام به پخت نان‌های سنتی می‌کنند.

وی گفت: در فرهنگ و آداب مردم گناباد افطاری دادن در ماه مبارک رمضان از جایگاه خاصی برخوردار است و بسیاری از خانواده‌ها با غذاهای محلی در کنار دیگر غذاهای مرسوم از روزه داران پذیرایی می‌کنند.

خانم صفدری گفت: چنگالی از غذاهای محلی و مقوی مردم گناباد است که از شیره انگور و نان تافتون تهیه می شود و در افطار و سحر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی اضافه کرد: با توجه به موقعیت جغرافیایی و کویری گناباد و رویش گسترده گیاه خاکشیر در آن، شربت خاکشیر از نوشیدنی‌های بسیار مرسوم این شهرستان در ماه مبارک رمضان به شمار می‌رود.

مرکز شهرستان ۹۳ هزار نفری گناباد در ۲۸۷ کیلومتری جنوب مشهد واقع است.

برچسب‌ها آداب و رسوم ماه رمضان گناباد کاخک میراث فرهنگی

منبع: ایرنا

کلیدواژه: آداب و رسوم ماه رمضان گناباد آداب و رسوم ماه رمضان گناباد کاخک میراث فرهنگی ماه مبارک رمضان مناطق روستایی مردم گناباد مناطق شهری ماه رمضان شب خوانی یک ساعت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۷۰۵۰۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بهره برداری از ۱۱۰۰ مسکن ویژه محرومان به همت بسیج سازندگی در خراسان رضوی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی رئیس سازمان بسیج سازندگی کشور در مراسم بهره برداری از ۲ هزار و ۹۵۰ طرح بسیج سازندگی خراسان رضوی گفت: این طرح های محرومیت زدایی پارسال با همکاری ۶ هزار گروه جهادی در سطح استان خراسان رضوی اجرا شد.

وی گفت: سال گذشته بسیج سازندگی ۲ هزار و ۶۸۰  پنل‌ خورشیدی خانگی را به سرانجام رساند که در خراسان رضوی هم تعداد خوبی اجرا شد و ۳۰ مورد در منطقه بردسکن انجام شده است که به بهره برداری رسید.

سردار محمد زهرایی افزود: اجرای طرح پنل‌های خورشیدی برای حمایت از روستاییان در اولویت بسیج سازندگی کشور است. 

رئیس سازمان بسیج سازندگی کشور با اشاره به شعار سال جهش تولید با مشارکت مردم گفت: طرح ملی جهش تولید با مشارکت مردم را بسیج طی یک ماه آینده به دولت و مجلس ارائه می‌کند که طرح‌های اشتغال زایی و تولیدی است.

مسئول سازمان بسیج سازندگی یادآور شد: در سال گذشته ۳۴ هزار جهیزیه با کمک‌های مردمی، تامین و توزیع شد و بیش از ۲۰ هزار پروژه محرومیت‌زدایی توسط بسیج سازندگی در سراسر کشور به اجرا در آمد.

وی گفت: بسیج سازندگی پارسال ۱۲۳ هزار مورد اشتغال‌زایی انجام داد؛ و ۳۰ هزار فرصت شغلی را همین صندوق‌های قرض‌الحسنه ایجاد کرده‌اند و در سال گذشته با احیای واحد‌های صنعتی، از نابودی ۲۷ هزار فرصت شغلی جلوگیری شد.

آبرسانی به ۱۷۰۰ روستای محروم کشور در دولت سیزدهم
رئیس سازمان بسیج سازندگی کشور ابراز داشت: اجرای طرح جامع محرومیت‌زدایی به صورت مردم‌پایه از ابتدای دولت سیزدهم آغاز شده که در آن چند بخش شامل آبرسانی به روستاها، آبخیزداری و ایجاد راه روستایی در اولویت قرار گرفته است و در این زمینه آبرسانی هزار و ۷۰۰ روستا انجام شد.

سردار زهرایی ادامه داد: در طرح «از آبخیز تا جالیز» با صرف هزینه ۹ هزار میلیارد ریال ۶۹۰ پروژه این طرح در روستا‌های کشور اجرا شد.

وی بیان داشت: با اینکه این سازمان فقط هشت درصد از سهمیه قیر کشور را در اختیار دارد، اما برای آسفالت راه روستایی در بسیاری از نقاط کشور آماده است.

رئیس سازمان بسیج سازندگی خاطرنشان کرد: در حوزه اقتصاد مقاومتی از ۱۰۰ هزار میلیارد تومان اعتبار توزیع شده در کشور، ۶۰ هزار میلیارد تومان به صورت متمرکز توزیع شده که سهم بسیج سازندگی از این میزان سه هزار و ۲۰۰ میلیارد تومان است، ۴۰ هزار میلیارد تومان از این اعتبارات نیز در اختیار استانداران است.

به گفته وی، سازمان بسیج سازندگی پارسال ۲ هزار و ۶۸۰ نیروگاه پنج کیلوواتی را در قالب طرح «جهاد روشنایی» برای مددجویان کمیته امداد امام خمینی (ره) و بهزیستی نصب کرد.